Молекулярная кухня (5-9 классы) - Технопарк Физтех-лицея им. П.Л. Капицы

Возраст

5-8 классы (10-16 лет)

Расписание

Суббота 17:00-18:30

№ аудитории

Л302

Выпускник курса будет:

Знать: химические процессы при приготовлении пищи (например, сферификация, загущение). Уметь: создавать многослойные десерты, работать с точными дозами.  Владеть: продвинутыми методами молекулярной кухни, пониманием научной основы рецептов.

Образовательная программа кружка

Руководитель курса

Попов Пётр Андреевич

Педагог направления БиоХим технопарка физтех-лицея им. П. Л. Капицы. Студент 4 курса бакалавриата ФБМФ МФТИ направления «Биотехнология».

Шилина Виктория Владимировна

Педагог направления БиоХим технопарка физтех-лицея им. П. Л. Капицы. Студенка бакалавриата ФБМФ МФТИ направления «Биотехнология». Призёр ЗЭ ВсОШ по биологии. Победитель и призёр перечневых олимпиад по биологии.